Cheesecake Élégant au Chocolat Blanc et Myrtilles 😋🍇

Cheesecake Élégant au Chocolat Blanc et Myrtilles 😋🍇

Stéphanie Sauvage

Ingrédients :

Pour la croûte :

  • 2 tasses de miettes de biscuits Graham

  • 1/2 tasse de beurre fondu

Pour l'appareil à cheesecake :

  • 3 paquets (225 g chacun) de fromage à la crème, ramolli

  • 1 tasse de sucre en poudre

  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

  • 3 gros œufs

  • 1/2 tasse de crème fraîche

  • 1/2 tasse de confiture de myrtilles

  • 1 tasse de myrtilles fraîches

Pour la décoration :

  • Crème fouettée

  • Feuilles de menthe fraîches

Instructions :

  1. Préchauffez le four à 160°C (325°F). Beurrez un moule à charnière de 23 cm (9 pouces).

  2. Préparez la croûte : Dans un bol moyen, mélangez les miettes de biscuits Graham et le beurre fondu. Pressez le mélange au fond du moule préparé pour former une base compacte.

  3. Préparez l'appareil à cheesecake :

    • Dans un grand bol, battez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit bien lisse.

    • Ajoutez le sucre et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

    • Incorporez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez.

  4. Assemblez le cheesecake :

    • Versez la moitié du mélange à cheesecake sur la croûte dans le moule.

    • Ajoutez la confiture de myrtilles par petites cuillères sur la surface, puis utilisez un couteau pour créer un effet marbré délicat.

    • Versez le reste du mélange à cheesecake par-dessus et lissez la surface.

  5. Faites cuire le cheesecake pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit presque pris. Éteignez le four et laissez le cheesecake reposer à l’intérieur pendant 1 heure.

  6. Refroidissez et réfrigérez : Sortez le cheesecake du four et laissez-le refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute une nuit.

  7. Décorez et servez : Avant de servir, garnissez le cheesecake de myrtilles fraîches, de crème fouettée, et de feuilles de menthe pour une touche finale élégante.

Informations complémentaires :

  • Temps de préparation : 20 minutes

  • Temps de cuisson : 60 minutes

  • Temps total : 5 heures (incluant le refroidissement)

  • Calories : 450 kcal par part

  • Portions : 12 parts

Ce cheesecake au chocolat blanc et myrtilles est la star idéale pour vos occasions spéciales. Avec sa texture crémeuse, son tourbillon de myrtilles et sa présentation élégante, il séduira tous vos invités. Bon appétit ! 😊🍰

 

Retour au blog